베트남 살이/여행
베트남 커피 이야기 - 전통과 풍미 그리고 세계를 사로잡은 이유
안녕하세요 손용수입니다. 오늘은 세계 2위 커피 생산국 베트남에 대해 알아보려고 합니다. 어떻게 베트남에서 커피 생산이 시작되었으며, 커피의 종류는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 커피, 베트남에 뿌리내리다많은 사람들이 베트남 하면 커피를 떠올립니다. 하지만 이 커피는 베트남 고유의 것이 아닌, 1857년 프랑스 식민지 시절에 처음 도입된 것입니다. 프랑스 선교사들이 아라비카 품종을 베트남에 들여오면서 시작된 커피 재배는, 시간이 지나면서 기후와 토양에 더 잘 맞는 로부스타로 중심이 옮겨졌습니다. 특히 20세기 중반부터는 정부의 농업 정책에 힘입어 커피 산업이 크게 성장했고, 1986년 ‘도이머이’ 경제 개혁 이후 세계 시장으로 급속히 확산되었습니다. 여기서 '도이머이' 라는 정책은 경..
2025. 5. 6. 18:24